Lunchmeny/todays specials

Sushi 10 bitar140 :-

Vegetarisk japansk buljong med udonnudlar och tempurafriterad sparris150 :-

Yam thale, thailändsk seafoodsallad med räkor, bläckfisk och blåmusslor215 :-

Friterade sejvårrullar med koriander, rökt majonäs och somtamdip170 :-

Grillad makrill med svarta bönor, kapris och rödbetor180 :-

Pork stir fry med tamarind, crispy lök och chili165 :-

Citrongräs- och chilirostad gödkalv med ljummen sallad, jordnötter och schallottenlöksvinaigrette195 :-

Teriyakiglaserad misohamburgare med picklade rädisor och misoaioli190 :-

Shinkansen lunch

Yamagata roll115 :-

Thaiköttbullar med marinerade grönsaker 135 :-

Chicken cashew sallad160 :-

Berns Bento

Misohamburgare, tomatbuljong med tofu, gödkalv, sejvårrulle, chicken cashew sallad, laxnigiri -desserter från buffén-240 :-

Berns konditori kl. 12:00 - 18:00

Hemgjorda patisserier140 :-

Med lunch65 :-

Frukostmeny

Frukostbuffé220 :-

Amerikanska pannkakor m ed lönnsirap60 :-

French Toast50 :-

Gröt45 :-

Smörgås, juice, kaffe eller te88 :-

Bakverk, juice, kaffe eller te78 :-

Meny

Välkommen till vår Asiatiska brunch! Brunchen kostar 355 kr och inkluderar kaffe & te. (Barn upp till 13 år - 110kr)

Dessertbuffé ingår - Hemgjorda bakverk från Berns konditori

Miso soppa

Sushikockens val av sushi/ sashimi

Chicken Cashew

Ostron Serveras med dip på hackad chili, koriander, brunoise rödlök, fisksås och lime

Tomat- och myntasallad med chili

Thai Caesar sallad Romansallad med Sean Connery dressing och marinerad tofu

Laab moo Sallad på chili och limemarinerad fläskkarre med rostad rispulver och mynta

Japansk inkokt lax med syltad röd lök och svarta sesamfrön

Dumplings Tre olika dumplings med nötfärs, räkor eller kyckling, antingen stekta. friterade eller ångade.

Siu Pau, degknyten fyllda med bbq fläsk

Okonomiyaki med japansk majonnäs och currysås Vegetarisk grönsaks pankaka med zuccini, morot, salladslök och paprika

Ägg nudel caramel stir fry med tofu

Vegetarisk indisk gryta med aubergine, potatis och panir

Laxvårrullar med sallad och örter

Hoisin Ribs Revbensspjäll i hoisin sås med sesamfrön

Thaiköttbullar med röd curry och syltade grönsaker

Tom ka gai, Thailändsk kokossoppa med kyckling, koriander och röd chili

Snabbstekt tzay med ananas, cashewnötter och salladslök

Pankofriterade laxfenor med citron

Grillade kycklingspett med massaman jordnötsås, kroepoek och atjar

Sesamgrillad flapsteak med chilimajonnäs

Jasminris

Kai Seki

Menyerna på Berns är skapade efter ett tillagningssätt som kallas Kai seki, vilket betyder het sten. Det är även ett begrepp för det välmående eller välbehag som uppnås när måltiden är en delad upplevelse. Smaklig måltid!

Sushi - Nigiri

Sushi 5 Bitar135 :-

Sashimi 5 Bitar145 :-

Amaebi- Sweet Shrimp38 :-

Ebi Shrimp45 :-

Hokkigai Surfclam38 :-

Saba Mackerel38 :-

Shake Salmon38 :-

Tako Octopus38 :-

Hamachi Yellowtail45 :-

Hotate Scallop45 :-

Sushi - Maki

Hotate roll (scallop)175 :-

Califonia roll with snow crab145 :-

Spicy albacore roll175 :-

Spicy albacore roll new style190 :-

Crispy spicy albacore roll190 :-

Shake roll new style180 :-

Tempura ebi roll210 :-

Berns Asian roll310 :-

Spider roll new style310 :-

Vegetarisk sushi

Nigiri avokado38 :-

Hosomaki cucumber85 :-

Veggie roll140 :-

Haricots verts roll140 :-

Sushi Chef Special

Berns new style165 :-

Shake wasabi135 :-

Sashimi new style155 :-

Ceviche salmon180 :-

Moriawase255 :-

Po special 230 :-

Sashimi Moriawase315 :-

Grand sushi plate475 :-

Grand hosomaki plate550 :-

Smårätter

Vitlöksfrästa haricots verts med friterad ostronskivling75 :-

Ångade edamame bönor med flingsalt60 :-

Som tamsallad på grön papaya med chili, tomat och jordnötter75 :-

Gratinerade pilgrimsmusslor med flygfiskrom165 :-

Fish ‘n chips på baby squid med lotusrot och Sean Connery dressing105 :-

Manet- och gurksallad med sesamdressing65 :-

Knivmusslor thai style med vitlök, röd chili och koriander 115 :-

Rått

Fin de Claire-ostron x3 med chilidipp, koriander, lime och rostad lök145 :-

Carpaccio på japanskt vis med grillade tigerräkor samt shiitake- och aprikossallad i tofudressing325 :-

Dim Sum

Ångad vegetarisk dumpling med söt vinägerdippst / 45

Stekt kycklingdumpling med mandusåsst / 38

Stekt fläsk- och jordnötsdumpling med shiitake och risvinägerdippst / 38

Stekt kinesisk nötfärsdumpling med shiitake och risvinäger dipst / 45

Baozi, ångad vetebulle fylld med BBQ-fläskst /75

Vårrulle

Friterad vegetarisk vårrulle x1 med sweet chilist / 45

Vegetariska rispappersrullar med papaya, som tam dressing och jordnötterst / 65

Nem, friterad fläskvårrulle med plommonsåsst / 45

Friterat

Sweet ’n sour tofu med pak choy och cashewnötter190 :-

Pankofriterade tigerräkor med syrlig mangosallad305 :-

Pankofriterade laxfenor med wasabidipsås och citron70/135

Hel seabass med sweet ’n sour sås315 :-

Tempura

Sparrisbroccoli, morot, kungsmussling och sötpotatis (varierar efter tillgång)175 :-

Tigerräkor med soja- och ingefärsdipp280 :-

Oxkind med sojasky och örtsallad150 :-

Ångat

Grönsaker med Sean Connery dressing160 :-

Pocherat

Humba, sötsurbräserad fläsksida med stjärnanis och svarta bönor samt mango- och tomatsalsa210 :-

Sallad

Sizzling rice med shoazingmarinerad fläskkarré och tigerräkor345 :-

Sashimisallad på albacore, lax och pilgrimsmusslor med tomat- och chilidressing samt rice crisps255 :-

Crispy laxsallad med shallotenlöksvinaigrette och cashewdressing245 :-

Sallad chicken cashew210 :-

Soppa

Misosoppa35 :-

Tom ka gai, Thailändsk kokossoppa med grillad majskycklingbröst205 :-

Teriyakiglacerad lax i japansk buljong med udonnudlar och pak choy215 :-

Grillat

Halstrad torsk i choy sum-blad med ingefärssmör och stekt riskaka med snökrabba och dill255 :-

Saltgrillad röding med syrlig choy sum-sallad och wasabi245 :-

Grillade kycklingspett med massamancurry och jordnötter205 :-

Szechuanstekt ankbröst med syrlig tamarindsås, frästa grönsaker, rostad vitlök och färska granatäppelkärnor315 :-

Hoisinglaserade revbensspjäll & fräst broccoli med salta svarta bönor210 :-

Grillad gödkalventrecôte gratinerad med senapsmiso samt japansk BBQ-glacerad pumpa med konbu325 :-

Grillat lamm i het currybuljong med aubergine och okra samt äppelpaprikasalsa295 :-

Thaiköttbullar i röd curry175 :-

Koreansk BBQ flankstek med kimchi, chilimarinerad gurka och het majonnäs (1/2 kilo)425 :-

Koreansk BBQ flankstek med kimchi, chilimarinerad gurka och het majonnäs (1 kilo)795 :-

Misobakad entrecôte med skirad äggula365 :-

Desserter

Thai crème brûlée120 :-

Vaniljpannacotta i ananasconsommé med mango- och passionssorbet135 :-

Lemoncurd med yoghurtglass, mandel och lakritscréme140 :-

Chokladfondue med färsk frukt och vaniljglass (ditt val av mörk eller ljus choklad)185 :-

Äppelsufflé med punchtryffel och smörkolaglass145 :-

Chokladterrine med kokossorbet, profiteroler och pomelo145 :-

Berns glass och sorbet (1 kula/3 kulor)45 / 125

Chokladtryffel x 130 :-

Blandade favoriter från Berns konditori185 :-

Yum Cha

Yum Cha betyder ”att dricka te” på kantonesiska. Välkommen till Berns Asiatiskas kinesiska afternoon tea. måndag - torsdag 14:00 - 17:00, fredag 14.00 - 16.00.

Valfritt te

3 x dumplings

Berns dessert buffé195 :-

Endast Berns dessert buffé140 :-

Dumplings

Kyckling, fläsk/jordnöt, vegetarisk

Dessertbuffé

Blandade godsaker från Berns konditori, t.ex. chokladmousse, snickerskaka, chokladtryfflar, Thai creme brûlée, vaniljpannacotta och fruktsallad

Te

Yunan, Black tea, China27 :-

Lapsang, Black tea, China32 :-

Sencha, Green tea, Japan41 :-

Gen mai cha, green tea, Japan41 :-

Oolong, Tie kvan yin, China36 :-

Jasmin, Green tea, China41 :-

Silver needle, White tea,China41 :-

Rooibos Naturell, Red tea,S.A32 :-

Harmoni, herb tea32 :-

Kaffe

Latte35 :-

Cappuccino32 :-

Espresso Single27 :-

Espresso Double32 :-

Mousserande

Castillo Perelada, Cava Brut Reserva, Spain92/545 :-

Bailly Lapierre, Crémant De Bourgogne, France102/605 :-

Champagne

2000 Berns Edition Deutz Brut Vintage1250 :-

N.V. Deutz Brut Classic150/895 :-

N.V. Deutz Magnum (1,5 liter)1790 :-

N.V. Deutz Jeroboam (3 liter)3200 :-

N.V. Deutz Methuselah (6 liter)6200 :-

1982 Deutz Brut Millésieme4000 :-

1988 Deutz Blanc de Blancs3700 :-

1993 Deutz Blanc de Blancs3500 :-

1999 Cuvée William Deutz1780 :-

1999 Amour De Deutz2950 :-

2003 Amour De Deutz2550 :-

2006 Deutz Blanc de Blancs1400 :-

N.V. Carte Blanche, Louis Roederer, Demi-Sec795 :-

N.V. Perrier Jouët Grand Brut1055 :-

N.V. André Cloüet Brut Salamanzar (9 liter)9200 :-

2005 Vielles Vignes Crámant, Larmandier-Bernier1175 :-

2004 Belle Epoque, Perrier Jouët 1890 :-

2003 Dom Pérignon, Moet & Chandon2120 :-

2004 Cristal, Louis Roederer3200 :-